|
Insalata Con Porri
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 jonge preien, 4 eetl. olijfolie, 1 1/2eetl. citroensap, 3 eetl. fijngehakte peterselie, 100 grof gemalen belegen Goudse kaas, peper en zout
Voorbereiding: Was de preien grondig schoon, snijd het wit en geel vanhet groen, en gooi het groen weg, kook de rest in ruim water met zout beetgaar
Bereidingswijze: Meng de olie met het citroensap, breng dit op smaak met peper en zout, laat de preien goed afkoelen en leg ze even in de vinaigrette, schik ze dan op een platte schaal en strooi er afwisselend een band kaas en een band peterselie over.
|
|
|